香港飲食業作為社會發展的重要持份者之一，見證著飲食文化的變遷，飲食潮流五花八門，從業員必須裝備專業知識及技術，隨時迎接日新月異的挑戰。雖然現在仍面對不明朗的營商環境，但我們深信飲食業一定能走出困局， 繼續在國際舞台上穩守一席位。

 

我十分榮幸能夠接任新一屆主席之職，並秉承徐會長及其他多位會長的功績，引領稻苗飲食專業學會在業界繼續提升專業地位，共創雙嬴佳績。

 

然而，我絕對不會遺忘鍾偉平博士的初心，令更多飲食從業員將經驗和學識共融，提升知識水平外，更積極為青少年提供更多學習和培訓機會，藉此增強他們對香港社會的歸屬感，並推動稻苗培植計劃在學術領域上更上一層樓。

 

與此同時，我更會竭力聯繫學會的弟兄姊妹，與主席團各成員共同為業界注入新動力，並配合新科技、傳統工藝及無限創意，一起去開拓稻苗的新里程。

 

還有，去年成立的稻苗基金會在各新委員的努力下，短短數月已經舉辦了多項活動，為社會、公益以及青少年謀福祉，期望來年再與其他的商界和組織，共同為香港的未來發展多付一點綿力。

 

最後，讓我們繼續努力，積極走進大灣區，發揚香港「美食之都」的美譽，讓整個業界發展再向前邁進之餘，唱好我們的飲食行業，說好香港故事 。

 

稻苗飲食專業學會

主席

江志恒